Om smakerna

Alla smaker, utom 100% kakaohalt och 90% kakaohalt samt havrechokladen, har samma bas:
Stenmalda kakaobönor*
Råsocker*
Kakaosmör*.
*Ekologisk ingrediens

Kakaobönorna skalas, rostas och stenmals på låg temperatur vilket gör att både näring och smak bevaras och chokladen får en rustik struktur.

Bär & örter
Fjällkvanne, älgört, hallon, jordgubbar, tranbär, rönnbär, blåbär, svarta vinbär, gran, björk och rabarber plockas och torkas i norra Sverige. Havtorn & tranbär torkas i Finland.

Lakrits
Lakritsfabriken i skånska Ramlösa har startat norra Europas största lakritsrotsodling.

Kaffe
Umeå Blend” från Costas Of Sweden kommer från “Rainforest Alliance Certified Farm” i Brasilien och Costa Rica.

Grönt te
Umeåte” är ekologiskt grönt te från Tehörnan i Umeå smaksatt med kanel, äpple och citron.

Banan
Söta små eko-bananer som samodlas med kakaoträden på kooperativ i Ecuador.

Samtliga chokladkakor innehåller 90 gram.

Avnjut chokladen genom att långsamt låta den smälta i munnen med smaksättaren mot tungan.
Tugga sedan varsamt för att frigöra smakerna.

Innehållsförteckning

100% kakaohalt
Ren kakao från Ecuador eller Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *kakaosmör.
*Ekologisk ingrediens

100% kakaohalt med rålakrits
Choklad med små bitar av krispig rålakrits. Kakao från Ecuador eller Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *kakaosmör, *rålakrits, *lakritspulver, *havssalt.
*Ekologisk ingrediens

90% kakaohalt med björksocker
Choklad sötad med björksocker, eftersom chokladen tillverkas “Björkarnas stad” Umeå. Kakao från Ecuador eller Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *kakaosmör, björksocker/xylitol (naturligt sötningsmedel som finns i växter).
*Ekologisk ingrediens

85% kakaohalt
Ren kakao från Ecuador eller Nicaragua sötad med råsocker.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör.
*Ekologisk ingrediens

75% kakaohalt Nicaragua
Ren kakao från kooperativet Nueva Waslala i Nicaragua, sötad med råsocker.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör.
*Ekologisk ingrediens

70% kakaohalt med kaffe
Kakao från Ecuador. ”Västerbottensrost” är Single Origin-kaffe från Indonesien, Brasilien och Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, *malda kaffebönor.
*Ekologisk ingrediens

70% kakaohalt med älgört
Kakao från Ecuador. Den anrika läkeväxten älgört plockas i Västerbottens fjälltrakter, torkas lokalt och fördelas över kakan för hand. Smak av mandelmassa och nöt balanseras med milda kakaotoner.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, älgört från Norrland.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt Ecuador
Ren kakao från Ecuador sötad med råsocker.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med blåbär
Choklad med blåbär. Bären är plockade i de norrländska skogarna och har en hög antioxidanthalt då de växer under midnattssolen. Därefter rawfood-torkas bären lokalt. Kakao från Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör, vilt vuxna blåbär från norra Sverige.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med fjällkvanne
Kakao från Ecuador smaksatt med kryddiga frön från den anrika läkeväxten Angelica/Fjällkvanne, som torkas lokalt och fördelas över kakan för hand.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, fjällkvanne från Norrland.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med grönt te
Choklad med små krispiga bitar av grönt te med kanel, äpple och citron. Kakao från Ecuador.
Umeåte” är en ekologisk teblandning Tehörnan i Umeå. Grönt te smaksatt med kanel, äpple och citron.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, *grönt te.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med lakrits
Len choklad med små bitar av mjuk saltlakrits från svenska Lakritsfabriken. Kakao från Ecuador.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör, *lakritspulver, *havssalt, Lakritsfabriken Supersalty (sirap, rismjöl, rörsocker, invertsocker, lakritspulver (6%), salmiak (6%), fuktighetsbevarandemedel: sorbitol, salt, anisolja. Ytbehandlingsmedel: karnaubavax, vegetabilisk olja (kokosolja)).
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med nibs
Kakao från kooperativet Nueva Waslala i Nicaragua sötad med rörsocker.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, *kakaonibs.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med rönnbär & lingon
Choklad med syrlig ton av rönnbär & lingon som plockas och rawfood-torkas lokalt. Kakao från Ecuador.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör, rönnbär och lingon från Norrland.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med svarta vinbär
Choklad med syrlig ton av svarta vinbär som plockas och rawfood-torkas lokalt. Kakao från Ecuador.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör, svarta vinbär från Västerbotten.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med tranbär
Choklad med syrlig ton av tranbär som plockas och rawfood-torkas lokalt. Kakao från Ecuador.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *råsocker, *kakaosmör, tranbär från Norrland.
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med bipollen
Len choklad med mild smak av honung. Kakaon kommer från Ecuador eller Nicaragua.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, torkat bipollen från Tavelsjö
*Ekologisk ingrediens

65% kakaohalt med saffran & russinkrisp
Mörk choklad med lätt torkade russin och saffran. Årets julchoklad 2021. Kakaon kommer från Ecuador och Guatemala.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *kakaosmör, russin*, saffran.
*Ekologisk ingrediens

60% kakaohalt med banan
Choklad med mjuka bitar av torkad banan som ger en tydlig sötma. Kakaon kommer från Ecuador eller Nicaragua. Bananerna växer bredvid kakaoträden i Ecuador.
Ingredienser: *Stenmalda kakaobönor, *rörsocker, *torkad banan från Ecuador, *kakaosmör
*Ekologisk ingrediens

Havrechoklad med lakritsgranulat och havssalt
Ingredienser: *Rörsocker, *kakaosmör, *havrepulver, *stenmalda kakaobönor, *lakritsgranulat från Lakritsfabriken i Ramlösa, *havssalt. Minst 38% kakao.
*Ekologisk ingrediens

Havrechoklad sötad med kokossocker
Ingredienser: *Kokossocker, *kakaosmör, *havrepulver, *stenmalda kakaobönor. Minst 38% kakao.
*Ekologisk ingrediens

Havrechoklad med kikos (rostad lättsaltad majs)
Ingredienser: *Socker, *kakaosmör, *havrepulver, *stenmalda kakaobönor, kikos (majs, solrosolja, salt). Minst 38% kakao.
Kikos är tillverkade i en fabrik som hanterar jordnötter, och andra nötter, sesam, lupiner samt vetemjöl.
*Ekologisk ingrediens